Международное движение за осознанную еду Слоу Фуд (Slow Food Foundation)
Международная некоммерческая организация, основанная в Бра (Пьемонт) в 1989 году. Считаясь движением «за осознанное питание», она развивает сеть из тысяч локальных сообществ «Terra Madre», защищает традиционные продукты, форматы рыболовства и фермерства через проекты «Ark of Taste» и «Presidia».
Раз в два года проводит крупнейший в мире фестиваль еды Terra Madre Salone del Gusto в Турине.